こんにちは！本日は西日本からリポートしています、服部です。

今回、G7ホールディングス様のご紹介で、

岩谷農場様の産地視察に行って参りました！

 

岩谷農場様は、岡山県にて、農産だけでなく畜産にも挑戦したことのある

チャレンジ精神たっぷりの農家（？）さんでした。

自ら開墾して切り開いた一枚畑は、高低差が美しく、周りの山々との景色が素晴らしかったです。

今後、導入ラインナップ予定のチョップドサラダ等に使用する洋菜を仕入れる際は

ぜひよろしくお願いしたいです！

 

更に、なんと原木椎茸栽培もやられています。

原木に使用しているのはナラの木。これを自ら切り、接種を行い、キノコが発生するまで

3年はかかるらしいです。

しかも、ナラの木を持たせていただきましたが、結構な重量でした。

この作業はオーナーである岩谷さんがお一人でやれているそうで、

原木を並べる作業を想像すると、私だったらぎっくり腰になること間違いなしですね。

 

そして、その気になる岩谷さんの原木栽培椎茸がこちら！

弊社のキノコ博士である柳澤代表によると、

いい感じの地面の状況（葉っぱの状況など）でいいキノコが育つそうです。

冬ももう終わりですが、これを入れたら、鍋が美味しくなりそうですね！

販売も間近かもしれなません！皆様、こうご期待！

 

では、また会える日を楽しみにしています！