大根おろし餅
言うなれば、ハンバーグ型のチヂミ。食べてみると案外ボリューミーでお腹も満足。リピートしたくなるかも。
材料（2人分）
| 大根…10cm |
| イカ…50g |
| 青ねぎ…5本分 |
| 上新粉…50g |
| 塩…小さじ1/3 |
| ごま油…大さじ1 |
| A（味付け） |
| しょうゆ…大さじ1 |
| 酢…大さじ1/2 |
| ラー油…少々 |
作り方
- 大根はすりおろして水気をしぼる。
イカはみじん切りまたは細かく切る。
A を混ぜてタレをつくる。 - ボウルに大根、イカ、青ねぎを入れて混ぜる。
上新粉、塩を加えてよく混ぜたら、食べやすい大きさの円形に整える。 - フライパンにごま油をひいて熱し、2. を入れてふたをする。
弱火で3分ほど片面を焼き、ひっくり返してもう片面を2分ほど焼く。
焼けたら表面にタレを塗り完成。
アレンジ
| イカのかわりに…かにの缶詰／ベーコン／干し桜えび など |
